हाइड्रोजन युक्त पानी, स्पार्कलिंग पानी और आरओ शुद्ध पानी – उच्च गुणवत्ता वाले डिस्पेंसर घर पर हाइड्रेशन के तरीके को क्यों बदल रहे हैं?

घर में पीने के पानी को लेकर लोगों में जागरूकता बढ़ने लगी है। अब बात सिर्फ शरीर में पानी की कमी न होने की ही नहीं है। बल्कि स्वाद, ताजगी और विलासिता की भी है। आजकल के उच्च श्रेणी के वाटर डिस्पेंसर सिर्फ सादा पानी ही नहीं देते। कुछ डिस्पेंसर हाइड्रोजन युक्त पानी भी देते हैं, जिसे ज्यादातर लोग पसंद करते हैं क्योंकि यह ठंडा लगता है, खासकर काम के लंबे दिन के बाद। जल डिस्पेंसर नल से बना कार्बोनेटेड पानी उपलब्ध है। इससे आपको कॉफी शॉप जैसा माहौल मिलता है। साथ ही, आरओ प्यूरीफाइड पानी भी उपलब्ध है जिसका स्वाद साफ और हल्का होता है। ये उपकरण सरल तरीकों से हर दिन पीने के पानी के प्रति घरेलू दृष्टिकोण को धीरे-धीरे बदल रहे हैं।

हाइड्रोजन युक्त पानी और मौजूदा नैदानिक ​​साक्ष्यों के इर्द-गिर्द एंटीऑक्सीडेंट पर बहस

हाइड्रोजन एंटीऑक्सीडेंट सिद्धांत को समझना आसान है, फिर भी इसके अंतर्निहित तंत्रों पर लगातार बहस जारी है। हाइड्रोजन गैस को एक चयनात्मक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी माना जाता है, जो शरीर में अन्य उपयोगी प्रक्रियाओं को प्रभावित किए बिना हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स जैसे प्रतिक्रियाशील मुक्त कणों को लक्षित करता है। प्रीक्लिनिकल अध्ययन इस सिद्धांत का समर्थन करते हैं और कुछ मानव परीक्षणों में ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्करों में परिवर्तन देखे गए हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों में वृद्धि और लिपिड पेरोक्सीडेशन में कमी शामिल है। यहां तक ​​कि कुछ अध्ययनों में अल्पकालिक सेवन के बाद कोलेस्ट्रॉल और ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर में परिवर्तन की भी सूचना मिली है। हालांकि, कम मजबूत, बड़े नैदानिक ​​परीक्षण इन परिणामों की पुष्टि नहीं कर पाए हैं। कुछ समीक्षाओं में परिवर्तन न्यूनतम या अस्पष्ट पाए गए हैं और कोई ठोस निष्कर्ष निकालना मुश्किल है। इस कारण से, हाइड्रोजन जल का सेवन अभी भी एक स्थापित एंटीऑक्सीडेंट थेरेपी के बजाय अध्ययन का एक उभरता हुआ क्षेत्र माना जाता है।

स्पार्कलिंग वॉटर – वजन को लेकर सजग उपयोगकर्ताओं के लिए सोडा का एक चीनी-मुक्त विकल्प

सोडा पीने की इच्छा रखने वालों के लिए स्पार्कलिंग वॉटर बिना चीनी के सोडा का एक सरल विकल्प है। कार्बोनेटेड पानी में कार्बन डाइऑक्साइड मिलाया जाता है, जिससे छोटे-छोटे बुलबुले बनते हैं और जीभ पर एक हल्का सा तीखापन महसूस होता है। सोडा का सेवन कम करने की कोशिश कर रहे कई लोग इस आसान तरीके को अपनाकर सॉफ्ट ड्रिंक्स से छुटकारा पाने में मदद लेते हैं, और उन्हें ऐसा महसूस भी नहीं होता कि उनके साथ धोखा हो रहा है। उदाहरण के लिए, अगर आप ऑफिस में कोला का सेवन कम करना चाहते हैं, तो फ्रिज से मीठा पेय निकालने के बजाय, अपनी डेस्क पर बर्फ से ठंडा स्पार्कलिंग वॉटर भर लें। इसके बुलबुले आपको वही संतोषजनक स्वाद देते हैं, खासकर जब इसमें बर्फ डाली जाए या नींबू का रस निचोड़ा जाए। कुछ समय बाद आप अचानक सोडा पीना छोड़े बिना ही अपनी दैनिक चीनी की खपत कम कर लेंगे। स्पार्कलिंग वॉटर से पेय पदार्थों को बदलने का सबसे बड़ा कारण स्वाद है। कुछ लोगों को पानी फीका लगता है, भले ही बाहर का तापमान 90 डिग्री हो। स्पार्कलिंग वॉटर उतना ही ताज़ा होता है, लेकिन इसमें कैलोरी नहीं होती। कुछ लोगों को इसे पीने से पेट भरा हुआ महसूस होता है और वे खाने के तुरंत बाद स्नैक्स खाने की इच्छा कम कर लेते हैं। घर पर कार्बोनेशन सिस्टम का उपयोग करके आप स्पार्कलिंग वॉटर को और भी जल्दी तैयार कर सकते हैं। बोतलबंद पानी खरीदने के बजाय, कार्बोनेशन सिस्टम का उपयोग करने वाले लोग किसी भी समय पेय पदार्थों में कार्बोनेशन कर सकते हैं। बोतलों को स्टोर करने या प्लास्टिक बर्बाद करने की कोई ज़रूरत नहीं! यह आपकी जीवनशैली में एक छोटा सा बदलाव है और आमतौर पर अधिकांश परिवारों के लिए रोज़मर्रा की ज़िंदगी का हिस्सा बन जाता है।

आरओ फिल्टर भारी धातुओं, एंटीबायोटिक्स और माइक्रोप्लास्टिक को कैसे हटाते हैं?

आरओ फिल्टर रोइंग प्रक्रिया में पानी को एक बेहद पतली झिल्ली से दबाव के साथ गुजारा जाता है। पानी तो आसानी से गुजर सकता है, लेकिन झिल्ली अवांछित कणों को रोक लेती है। मूल रूप से, यह पानी को एक बहुत छोटी दीवार से गुजारती है, जबकि बाकी प्रदूषक या तो इतने बड़े होते हैं कि गुजर नहीं पाते या उनमें कोई ऐसा रासायनिक गुण होता है जो उन्हें आसानी से गुजरने से रोकता है। सीसा, पारा और आर्सेनिक जैसी भारी धातुएं पीने के पानी के लिए सबसे बड़ी चिंताओं में से हैं। रोइंग प्रक्रिया इन प्रदूषकों को कम करने में मदद कर सकती है क्योंकि ये कण या तो बहुत बड़े होते हैं या अक्सर आवेशित होते हैं और बिना प्रतिरोध के झिल्ली से नहीं गुजर सकते। रोइंग प्रक्रिया से गुजरने के बाद ये प्रदूषक आपके गिलास में नहीं पहुँचते। इसके बजाय, वे झिल्ली के दूसरी तरफ फंस जाते हैं और अपशिष्ट जल के साथ बह जाते हैं। यदि आप अपने पानी में एंटीबायोटिक्स के मिलने को लेकर चिंतित हैं, तो इसके कई मुख्य तरीके हैं। चिकित्सा अपशिष्ट और कृषि अपवाह इसके प्रमुख उदाहरण हैं। एंटीबायोटिक्स के अणुओं का आकार अलग-अलग हो सकता है, और कई तो रोइंग प्रक्रिया से गुजरने के लिए बहुत बड़े होते हैं। ठीक वैसे ही जैसे रसायन हमारे पीने के पानी में मिल सकते हैं, लेकिन अन्य प्रकार के फिल्टर द्वारा कम हो जाते हैं। हालांकि रोइंग प्रक्रिया आपके पीने के पानी से सभी दवाओं को 100% खत्म करने की गारंटी नहीं दे सकती, लेकिन अच्छे प्री-फिल्ट्रेशन के साथ मिलकर यह उन्हें काफी हद तक कम कर सकती है। ऐसा फिल्टर जो रोइंग परत तक पहुंचने से पहले ही बचे हुए पदार्थों को रोक ले। कार्बन फिल्टर इस काम के लिए बेहतरीन हैं और रासायनिक अवशेषों को सोखने में मदद कर सकते हैं। माइक्रोप्लास्टिक एक अपेक्षाकृत नई समस्या है। ये किसी भी प्रकार के प्लास्टिक से आ सकते हैं, जैसे प्लास्टिक की बोतल, पॉलिएस्टर कपड़ों के रेशे या समुद्र में टूटता हुआ प्लास्टिक। अधिकांश रोइंग मेम्ब्रेन के छिद्र इतने छोटे होते हैं कि वे अधिकांश माइक्रोप्लास्टिक को फिल्टर कर देते हैं। खासकर बड़े कणों को। एंटीबायोटिक्स की तरह, नैनो आकार के प्लास्टिक को बेहतर ढंग से कम करने के लिए अतिरिक्त फिल्टरिंग चरणों की आवश्यकता होगी। रोइंग प्रक्रिया को एक क्लब के बहुत ही सतर्क बाउंसर की तरह समझें। पानी तो अंदर चला जाता है, लेकिन बड़े या अवांछित दूषित पदार्थों का बड़ा हिस्सा मेम्ब्रेन द्वारा रोक दिया जाता है और बाहर निकल जाता है। आपके रोजमर्रा के जीवन में सबसे पहली चीज जो आप महसूस कर सकते हैं वह है स्वाद। रोइंग का पानी अधिक शुद्ध और ताज़ा लगता है। यह विशेष रूप से तब ध्यान देने योग्य होता है जब आपके नल के पानी में तेज गंध हो या धातु जैसा स्वाद हो।

तुरंत ठंडा और गर्म पानी मिलने की सुविधा – आपके काउंटर पर कम उपकरण।

तुरंत गर्म और ठंडा पानी आसानी से उपलब्ध होने से घर का जीवन पूरी तरह बदल जाता है। अब न तो केतली के उबलने का इंतज़ार करना पड़ता है और न ही फ्रिज से ठंडा पानी निकालने की। आपको जिस तापमान का पानी चाहिए, वह तुरंत मिल जाता है। रोज़मर्रा के काम आसान हो जाते हैं, खासकर सुबह की भागदौड़ में या देर रात जब आपको कुछ झटपट बनाना हो। उदाहरण के लिए, काम पर जाने से पहले कॉफ़ी बनाना। आप पानी उबालते हैं, कुछ मिनट ठंडा होने का इंतज़ार करते हैं और फिर डालते हैं। इंस्टेंट हॉट वॉटर डिस्पेंसर से यह इंतज़ार खत्म हो जाता है। आप निश्चिंत होकर कॉफ़ी बना सकते हैं कि पानी पर्याप्त गर्म होगा। इसका मतलब है कि आप कॉफ़ी बनाने पर ज़्यादा ध्यान दे सकते हैं और उसके तैयार होने का इंतज़ार कम कर सकते हैं। यही बात चाय, इंस्टेंट नूडल्स या यहाँ तक कि शिशु आहार के लिए भी लागू होती है, जिन्हें एक निश्चित तापमान की आवश्यकता होती है। यही बात ठंडे पानी पर भी लागू होती है। गर्मी के दिनों में आप फ्रिज खोलकर ठंडे पानी की उम्मीद नहीं करना चाहेंगे। बस एक बटन दबाएँ और तुरंत ठंडा पानी मिल जाएगा। परिवार बोतलबंद पेय कम खरीदेंगे और उनकी जगह फ्रिज में रखे खाने-पीने की चीज़ों पर ज़्यादा ध्यान देंगे। एक और फ़ायदा जिसके बारे में शायद आपने सोचा भी न हो, वो है काउंटर पर अतिरिक्त जगह मिलना। हर रसोई में काउंटर की जगह एक तरह से युद्धक्षेत्र होती है। इलेक्ट्रिक केतली, पानी के जग, थर्मस और वॉटर फ़िल्टर जैसी चीज़ें बहुत जगह घेरती हैं। इन सभी सुविधाओं को एक ही उपकरण में समेटकर आप जगह बचा सकते हैं और बिना ज़्यादा उपकरण जोड़े अपनी रसोई को ज़्यादा साफ़-सुथरा बना सकते हैं। देखते ही देखते आपको पानी गर्म या ठंडा करने की ज़रूरत ही नहीं पड़ेगी, आप बस ज़रूरत पड़ने पर उसका इस्तेमाल करेंगे। यह आपकी आदत बन जाएगी। आप पाएंगे कि ये छोटी-छोटी चीज़ें ज़िंदगी को थोड़ा कम तनावपूर्ण बना देती हैं।

साधारण फ़िल्टरेशन से लेकर बहु-कार्यात्मक टर्मिनलों तक – रसोई उपकरणों में एकीकरण का बढ़ता चलन

रसोई के उपकरण पहले से कहीं अधिक बहुउद्देशीय होते जा रहे हैं। अब बात सिर्फ यहाँ एक वाटर फिल्टर, वहाँ एक वाटर बॉयलर और वहाँ एक वाटर चिलर तक सीमित नहीं है। लोग अपने रसोईघरों को अलग-अलग काम करने वाले कई उपकरणों से भरना नहीं चाहते। इसके बजाय, घर मालिक ऐसे ऑल-इन-वन वाटर स्टेशन लगवा रहे हैं जो इन सभी कार्यों को एक ही सुविधाजनक स्थान पर समेट लेते हैं। कुछ साल पहले तक शायद आपके काउंटर पर एक जग फिल्टर, स्टोव पर पानी उबालने के लिए एक केतली और फ्रिज में रखी बोतलें होती थीं। हालाँकि ये सभी अपने-अपने तरीके से अच्छे से काम करते हैं, लेकिन ये अनावश्यक हो सकते हैं और इनमें अतिरिक्त मेहनत लगती है। पानी भरें, थोड़ी देर रखें, साफ करें, फिर से यही प्रक्रिया दोहराएँ। एक बिल्ट-इन वाटर स्टेशन लगवाने से यह सब बदल जाता है। एक ही नल से आप अपने जग को आरओ फिल्टर किए हुए पानी से भर सकते हैं, जिससे आप अपने पीने के गिलास भर सकते हैं, और फिर एक स्विच दबाकर कॉफी के लिए पानी उबालना या पीने के लिए ठंडा पानी बनाना शुरू कर सकते हैं। आप चाहें तो अपनी पसंद के अनुसार स्पार्कलिंग वाटर या हाइड्रोजन वाटर भी मिला सकते हैं। देखते ही देखते, आप अपने किचन में सिंक के पास एक साधारण नल की जगह हाइड्रेशन स्टेशन लगा लेंगे। मेरी गर्लफ्रेंड का किचन देखिए। वह एक छोटे से अपार्टमेंट में रहती है जहाँ काउंटरटॉप पर जगह सीमित है। मैं ये दिखावा नहीं करूँगा कि उसके पास केतली, वॉटर प्यूरीफायर और अलग वॉटर चिलर रखने के लिए पर्याप्त जगह है। लेकिन उसने इन सभी उपकरणों को एक ही बिल्ट-इन उपकरण से बदल दिया, जो उसके काउंटरटॉप पर जगह घेरे बिना सारे काम कर देता है। रखरखाव भी आसान हो जाता है जब आपको सिर्फ एक ही उपकरण के बारे में सोचना होता है। आपको इस बात की चिंता नहीं करनी पड़ेगी कि किस उपकरण को कब ठीक करना है, क्योंकि आमतौर पर सिर्फ एक ही फिल्टर बदलना होता है और एक ही रखरखाव योजना का पालन करना होता है। सब कुछ सरल और याद रखने में आसान हो जाता है।